Rajčatová polévka s cizrnou a paprikou

Rajčatová polévka s cizrnou a paprikou je skvělým pokrmem, který se hodí na každou příležitost. Ať už hledáte něco rychlého na oběd, nebo potřebujete teplou večeři po dlouhém dni, tato polévka vás zahřeje a potěší vaše chuťové buňky. Je plná chuti, výživy a snadno se připravuje.

Hlavní ingredience

Na polévku:

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 velká cibule (nasekaná)
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 1 červená paprika (nasekaná)
• 1 žlutá paprika (nasekaná)
• 1 plechovka (400 g) cizrny (sceděná a propláchnutá)
• 800 g drcených rajčat (v plechovce)
• 500 ml zeleninového vývaru
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžička mletého kmínu
• Sůl a pepř podle chuti
• Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petržel nebo bazalka)

Příprava

1. Příprava zeleniny

Nejprve si připravte všechny ingredience. Nasekejte cibuli, česnek a papriky. Cibule by měla být nakrájena na jemno, česnek na malé kousky a papriky na kostky.

2. Smažení cibule

V hrnci zahřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte nasekanou cibuli a smažte, dokud nezměkne a nezíská zlatavou barvu (asi 5 minut). Poté přidejte česnek a papriky a smažte další 3-4 minuty, dokud zelenina nezměkne.

3. Přidání cizrny a rajčat

K zeleninové směsi přidejte scezenou cizrnu, drcená rajčata a zeleninový vývar. Dobře promíchejte a přidejte sušené oregano, mletý kmín, sůl a pepř. Nechte polévku přivést k varu.

4. Vaření

Jakmile polévka začne vařit, snižte teplotu na minimum a nechte ji vařit dalších 15-20 minut. Během vaření se chutě spojí a polévka se zahušťuje.

5. Mixování

Po uplynutí doby vaření můžete polévku nechat celou nebo ji částečně rozmixovat pomocí ponorného mixéru, aby měla jemnější konzistenci. Pokud máte rádi kusy zeleniny, stačí ji rozmixovat jen částečně.

6. Servírování

Podávejte horkou, ozdobenou čerstvými bylinkami. Polévka se skvěle hodí k čerstvému chlebu nebo krutonům.

Variace receptu

1. Další zelenina

Můžete přidat další zeleninu, jako jsou mrkev, celer nebo špenát. Tyto ingredience zvýší nutriční hodnotu pokrmu a dodají mu více textury.

2. Koření

Experimentujte s různými kořenícími směsmi, jako je červená paprika, chilli nebo kari koření, abyste dodali polévce pikantní nádech.

3. Různé druhy fazolí

Místo cizrny můžete použít i jiné druhy fazolí, jako jsou černé fazole nebo fazole pinto, které dodají jinou chuť a výživové hodnoty.

Zdravotní přínosy

Rajčatová polévka s cizrnou a paprikou je bohatá na vlákninu, vitaminy a minerály. Cizrna je skvělým zdrojem bílkovin, což z této polévky činí výživné jídlo, které vás zasytí. Rajčata obsahují antioxidanty, které jsou prospěšné pro zdraví, zatímco papriky dodávají potřebný vitamin C.

Příprava předem

Tuto polévku můžete snadno připravit dopředu. Po uvaření ji nechte vychladnout a poté ji uchovávejte v lednici po dobu 3-4 dnů. Před podáváním ji jednoduše ohřejte.

Skladování a mražení

Polévku lze také zamrazit. Uložte ji do vzduchotěsných nádob a v mrazáku vydrží až 3 měsíce. Před podáváním ji nechte rozmrazit v chladničce a poté ohřejte na sporáku.

Rajčatová polévka s cizrnou a paprikou je nejen chutným pokrmem, ale také velmi variabilním. Zde je několik tipů a doporučení, jak tento recept ještě vylepšit a přizpůsobit podle svých preferencí.

1. Experimentování s bylinkami a kořením

Pokud máte rádi intenzivnější chutě, můžete do polévky přidat čerstvé bylinky jako je bazalka, tymián nebo oregano. Tyto bylinky dodají polévce další vrstvu chuti a aroma. Můžete je přidat jak do vaření, tak jako ozdobu při servírování.

Další koření, které můžete vyzkoušet, zahrnuje:

• Chilli vločky: Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte do polévky špetku chilli vloček nebo cayenne pepře, aby se zvýraznila chuť.
• Ras el hanout: Tato orientální kořenící směs dodá polévce exotický nádech.

2. Vytvoření krémové varianty

Pokud preferujete krémovější texturu, můžete na konci vaření přidat do polévky kokosové mléko nebo smetanu. Tyto přísady dodají polévce bohatou chuť a jemnost. Kokosové mléko také skvěle doplní rajčata a cizrnu.

3. Přidání další zeleniny

Zelenina je nejen zdravá, ale také dodává pokrmu více textury a chuti. Zde je několik tipů na další zeleninu, kterou můžete do polévky přidat:

• Mrkev: Nastrouhaná nebo nakrájená na kostičky, mrkev dodá příjemnou sladkost a barvu.
• Celer: Nakrájený celer dodá polévce svěžest a křupavost.
• Zelené fazolky: Tyto zelené zeleniny můžete přidat na konci vaření, aby zůstaly křupavé.

4. Variabilní podávání

Rajčatovou polévku s cizrnou a paprikou můžete podávat na různé způsoby:

• S pečivem: Podávejte ji s čerstvým chlebem, krekry nebo chlebovými kuličkami, které skvěle doplní chuť polévky.
• S krutony: Krutony posypané olivovým olejem a kořením, lehce opečené na pánvi, dodají pokrmu extra texturu a chuť.
• S jogurtem: Před podáváním můžete na vrch polévky přidat lžíci jogurtu nebo zakysané smetany pro osvěžující prvek.

5. Zdravotní přínosy cizrny

Cizrna je superpotravina, která by neměla chybět ve vaší stravě. Je bohatá na bílkoviny, vlákninu a řadu vitamínů a minerálů. Pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi a podporuje zdraví srdce. Pravidelná konzumace cizrny může také pomoci při hubnutí díky jejímu vysokému obsahu vlákniny, která zajišťuje dlouhotrvající pocit sytosti.

6. Příprava předem

Tuto polévku můžete snadno připravit předem. Po uvaření ji nechte vychladnout a uchovávejte v lednici. Chutě se budou během skladování ještě více prohlubovat, a tak si můžete užít ještě lepší chuť při pozdějším ohřátí.

7. Skladování a mražení

Rajčatová polévka s cizrnou a paprikou se dá skvěle mrazit. Po vychladnutí ji nalijte do vzduchotěsných nádob nebo sáčků a skladujte v mrazáku. Při rozmrazování ji nechte pomalu rozmrazit v lednici, a poté ji ohřejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě.

Závěr

Rajčatová polévka s cizrnou a paprikou je vynikajícím jídlem, které se snadno připravuje a je plné chutí a živin. Tento recept můžete přizpůsobit podle svých potřeb a preferencí, což z něj činí skvělou volbu pro různé příležitosti. Připravte si tuto lahodnou polévku a užijte si její výjimečné chutě a aroma!